Promotions 10; Nouveautés 82; Groupe de produits. Dégusté durant un évènement, cette charcuterie a fait l'unanimité par son fumé, sa texture et son assaisonnement simple mais efficace. Filet mignon de porc salé au sel sec et fumé tranché Filet mignon fumé - 300g. Filet Mignon Fumé - 250g - Pourdebon Poids 400g à plus ou moins 50g. Nous vous proposons quelques conseils de base pour réussir vos fumages à froid (maxi 30°C et 25°C pour le saumon) : utiliser des produits d'une très grande fraîcheur ou des produits frais surgelés Recette Filet mignon de porc au miel graines de coriandre et nectarines. Saucisson sec au sapin des Vosges. . Scalapay logo. Fabrication artisanale de la Boucherie DAVAL au Val-d'Ajol . La quantité de sel indiquée (de 3 à 6%) est affaire de goût. Le frotter avec le mélange de sucre et de poivre. Le piquant du sel et la douceur du fumé. Quantité. FILET MIGNON FUME. Filet mignon de porc, salé, séché, fumé dans nos locaux. Rupture de stock. FIlet mignon séché aux herbes - AnneSO Fashion Cooking comment saler et fumer un filet mignon de porc Notre filet de porc fumé cru va devenir la star de vos plats. 1/2 Filet mignon fumé. Séchez bien votre viande dans du papier absorbant et frottez-la avec du poivre du moulin et des herbes de provence. Mélangez les herbes et le poivre. L'essayer, c'est l'adopter! Conservation. J'oubliais, je le séche . Filet mignon fumé - 300g - Le Refuge de Marie-Louise Grâce au sachet sous-vide, vous pouvez conserver vos viandes de 8 à 14 jours (selon les pièces) au réfrigérateur. Filet mignon fumé nature Bahier - Intermarché Cuire le bacon de 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant. Le filet mignon est un produit noble car fabriqué à partir du muscle le plus tendre du porc; peu salé, il enchantera vos apéritifs. . mots similaires: filets; filetta; filetées; Filet. Fumé par nos soins au bois de Hêtre. Vous souhaitez faire votrefilet mignon séché maison ?
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