lavez les aubergines et coupez les en lanières longues et de presque 3mm d'épaisseur. Peler et émincer … A propos de riz aubergines , consultez la recette Terrine d'aubergine au cumin ; mais aussi, Riz aux légumes d'été épicés. Gâteau d’Aubergines au Riz & Viande Hachée – Maryse & Cocotte … Ajouter de l’eau si besoin. Icone étoile. Préparation : Couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur, les saler pour qu’elles dégorgent l’eau. Laisser mijoter pendant environ 20 minutes. Farcir les aubergines. Aubergines riz aux Légumes farcis avec viande hachée - cuisine du maroc Riz Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet. Instructions. 4 min dans une grande poêle dans le beurre bien chaud. Étape 10 Terminer par des aubergines et saupoudrer du reste de parmesan.